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Ctra. del Trole 80. 33394 Cabueñes - Gijón

Lagar El Trole 2019

La Espicha hoy

Nuestros menús se basan en los encuentros entre chigreros (propietarios de sidrerías) y llagareros (propietarios de llagares), cuando en primavera se daba a probar la nueva sidra en el llagar con objeto de hacer negocios, y para acompañar la cata se servían unas tortillas, chorizo frito o "a la sidra", queso tipo Cabrales, etc...

Actualmente además de aquellas ricas viandas podemos ofrecer entre otras variedades el cordero "a la estaca", una de las especialidades de la casa, mariscos varios, tablas o mesas de quesos asturianos, cazuelitas de fabada, etc...

La espicha tradicional se celebra con los invitados de pie, para de este modo conversar entre todos y así dar un toque informal a la reunión, pero también podemos, si el menú lo requiere o el cliente lo desea, ofrecer el servicio sentados.

Disponemos de contratación de folklore asturiano para animar la reunión, así como de Dj para amenizar un fin de fiesta, entre otros.